다양한 미국 우유 정리(WHOLE MILK, Oat Milk, Soy milk…. 등)

다양한 미국 우유 정리(WHOLE MILK, Oat Milk, Soy milk…. 등)

미국 우유 정리/미국의 식물성 우유/오트 밀크/소이 밀크

 

미국 마트에 가면 다양한 종류의 우유들을 볼 수 있어요. 미국 우유는 원료나 성분, 살균 방법 등 여러가지 방법에 따라 나뉜다고 해요. 

 

미국 우유 종류

WHOLE MILK

홀밀크(WHOLE MILK)는 우리가 알고 있는 일반적인 우유에요. 지방 3.25% 정도 들어 있으며, 미국 홀 밀크(WHOLE MILK)에는 비타민 A나 D 등을 첨가하여 나온 상품들이 많아요.

2% Reduced Fat Milk

지방 2%인 저지방 우유에요. 저지방이기 때문에 맛이 깊지 않고 연해요. 하지만 영양가는 그대로라고 해요.

 

1% Low Fat Milk

지방 1%의 저지방 우유에요. 지방이 1%이기에 2% 저지방 우유보다 맛이 더 연해요.

Fat Free Milk

지방 0%인 무지방 우유에요. Fat Free, Non Fat Milk 또는 Skim Milk라고 불려요.

 

Lactose Free Milk

락토스 프리 밀크(Lactose Free Milk)는 락토스(Lactose)가 들어 있지 않은 우유로 락토스 알레르기 있는 사람을 위한 우유예요. 유당 불내증이 있는 사람들을 위한 락토스 프리 우유로 유당을 분해하는 효소 락타아제(Lactase)가 포함되어 있어요. 영양소는 다른 우유와 마찬가지로 칼슘과 비타민 D가 그대로 들어 있어요. 가격은 다소 비싼 편이에요.

 

Half and Half

우유와 생크림이 절반씩 들어간 커피용 우유에요.  

 

Whipping Cream, Heavy Cream

커피나 케이크를 만들 때 들어가는 크림이에요. 휘핑 크림(Whipping Cream)은 30%~36% 지방, 헤비 크림(Heavy Cream)은 지방 36% 이상 포함되어 있는 크림이에요.

 

 

미국 식물성 우유

그 밖에 미국에는 다양한 곡물을 첨가하여 만든 우유가 있어요. 오트 밀크(Oat Milk), 소이 밀크(Soy milk), 아몬드 밀크(Almond Milk), 라이스 밀크(Rice Milk), 코코넛 밀크(Coconut Milk) 등 다양한 식물성 우유가 있어요. 식물성 우유는 일반 우유보다 콜레스테롤이나 칼로리가 낮아 건강을 지향하는 미국 사람들이 선호한다고 해요.

 

 

미국에서 인기 많은 식물성 우유

1위: 아몬드 밀크(Almond Milk)
2위: 오트 밀크(Oat Milk) 
3위: 소이 밀크(Soy milk)

 

Almond Milk

아몬드 밀크(Almond Milk)는 미국 식물성 우유 중에서 매출 약 65%를 차지하고 있는 인기 우유에요. 탄수화물 0%, 지방과 칼로리가 낮아 다이어트 우유로 인기가 많아요. 아몬드는 혈행을 촉진하는 비타민 E나 항산화 작용을 하는  폴리페놀이 풍부하다고 해요. 

Oat Milk

오트 밀크(Oat Milk)는 귀리 우유로 귀리와 물을 섞어 걸러낸 식물성 우유에요. 우유 알레르기로 우유를 마실 수 없는 사람도 안심하고 마실 수 있는 우유에요. 귀리 우유의 특징은 우유보다 지방과 단백질이 적고, 식이섬유가 풍부하다고 해요.

Soy milk

소이 밀크(Soy milk)는 두유로 다른 식물성 우유에 비해 칼로리는 높지만, 식이섬유나 칼슘, 단백질이 풍부하게 포함되어 있어 영양 균형이 좋은 것이 특징인 우유에요.

 

 

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