식감이 쫄깃쫄깃하고 특히 매운 음식에 넣어 먹으면 찰떡궁합이라고 해요. 포만감이 장난아니고 극한의 쫄깃함이라는데 정말 궁금하네요.
훠궈, 낚지 볶음, 떡볶이뿐만 아니라 불고기, 까르보나라 요리에도 맛있다고 합니다. 조리 방법은 찬물에 6시간 정도 불리거나 빨리 조리하고 싶다면 미지근한 물에 담갔다가 빠르게 한번 끓인 다음 찬물에 담그고 요리하시면 되세요.
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